Выпуск 5, том 1, 1936

525

Механизм действия фермента глиоксалазы

И.В. Гиршавичус, П.А. Хейфец

542

Зависимость процесса присоединения метилглиоксаля к глютатиону от pH

И.В. Гиршавичус, Л.А. Хейфец

548

Особенности окисления витамина C

Н.А. Безсонов

560

О потреблении кислорода при растворении бактерий (M. Lysodeikticus) лизоцимом

Л.Р. Зубкова

567

Новый способ получения каротиновых концентратов и каротина из моркови

А.С. Вечер

579

Восстановление дегидро-аскорбиновой кислоты (витамина C) молочнокислыми бактериями

Е.С. Ткаченко

583

Зависимость процесса ацетоно-этилового брожения от азотистого питания

В.Х. Пазюк

597

К методике колориметрического определения витамина B₁

И. Паншина-Труфанова

603

Использование отходов картофелетерочных заводов для ацетоно-бутилового брожения

А.М. Симская