Уважаемые авторы! Для того чтобы статья могла быть опубликована в № 12 "Биохимии" и Biochemistry (Moscow), просим вас подать рукописи до 5 октября 2026 года. Рукописи, поданные после 5 октября, с большой долей вероятности не смогут быть опубликованы в 2026 году. В 2027 году журнал будет публиковать статьи в измененном формате.

БИОХИМИЯ, 1936, том 1, вып. 5, с. 583–596

Зависимость процесса ацетоно-этилового брожения от азотистого питания

Зависимость процесса ацетоно-этилового брожения от азотистого питания

Текст статьи