Выпуск 2, том 15, 1950

105

Виктор Ефимович Воронцов (некролог)

А.Л. Курсанов

107

Об изменениях окраски фруктовых продуктов при тепловой обработке

А.Т. Марх

112

Методика концентрирования и количественного определения связанной аскорбиновой кислоты в препаратах из растительных тканей

Б.М. Сумцов

121

Уреаза в слизистой оболочке желудка собак и кошек в ранние периоды развития (к вопросу о механизме образования соляной кислоты в желудке)

Э.Э. Мартинсон

128

Влияние различного количества белка в питании на активность фосфатазы костей у растущих животных

Г.П. Еремин, З.А. Касперская

134

Метод определения серы в растительных и животных веществах

А.Т. Черный, К.В. Подойникова

137

Участие рядовых (1, 2, 3-) гидроксилов в превращениях дубильных веществ чайного растения

М.Н. Запрометов

145

Метод электрофореза белков

С.Е. Бреслер, П.А. Финогенов

155

О содержании ациклических форм различных сахаров в водных растворах

Б.Н. Степаненко, О.Г. Сердюк

165

Полумикрометод для определения сахаров в растениях

Д.И. Лисицин

168

О наличии β‑глюкозидазы в мозгу

Н.В. Карташева, В.И. Розенгарт

173

О механизме действия витамина C

Б.И. Гольдштейн, Д.В. Волькензон, Л.Г. Кондратьева, Н.Д. Ульянова

178

Потребление кислорода при синтезе сахарозы растением

А.Л. Курсанов, О.А. Павлинова

186

Влияние растворителей на полноту извлечения и аминокислотный состав белков семян

В.Г. Клименко

191

Первый учебник биохимии в России

Л.М. Краснянский

197

А. Браунштейн. Биохимия аминокислотного обмена

В. Кретович

199

М. Камен. Радиоактивные индикаторы в биологии

А. Коникова