БИОХИМИЯ, 1950, том 15, вып. 2, с. 107–111

Об изменениях окраски фруктовых продуктов при тепловой обработке

© 1950 А.Т. Марх

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: