Выпуск 5, том 5, 1940

497

Щелочной катализ превращений и разложений моносахаридов. Сообщение II. Реакция эпимеризации арабинозы под влиянием анионов слабых кислот в кислой среде

А.Д. Браун, Р.К. Коннова

502

К вопросу об антиокислителях льняного масла

С.В. Рушковский

513

К вопросу об определении лейцина и валина по методу Fromageot и Heitz

Е.Д. Стахеева-Каверзнева

521

Действие ферментов в покоящихся и распускающихся почках

А. Курсанов, К. Брюшкова

528

К вопросу о пригодности реакции Tortelli-Jaffé для количественного определения витамина D

Л.А. Рутковский

535

Ферментативное расщепление мышечных белков. Сообщение II. Исследование вязкости продуктов пепсинового расщепления миозина

В.В. Оппель

547

Специфические полисахариды крови

А. Степанов, А. Кузин, З. Макаева, П. Косяков

557

Характеристика качества белков клейковины и их изменений с помощью метода диспергирования в молочной кислоте

Н.И. Проскуряков, А.А. Бундель, В.М. Зезюлинский

567

К вопросу об активной форме простых сахаров. Сообщение VII. О реакционной способности 1,6‑дифосфата фруктозы

А.В. Степанов, Б.Н. Степаненко

574

Синтез и гидролиз сахарозы в тканях высших растений при исключении реакции фосфорилирования

Н. Крюкова