Выпуск 1, том 1, 1936
1
О действии ферментативного комплекса трипсина на замещенный белок
21
Потемнение макарон в процессе их изготовления
35
Превращение углеводов в свекловичном корне при его хранении и вторичном прорастании
49
К вопросу получения спирта из древесных гидролизатов
63
Влияние pH на развитие сернопурпурных бактерий
75
О первых уловимых продуктах каталитического распада сахаров в бескислородной среде
94
К вопросу о механизме выделения водорослями органических веществ
101
Энолизация сахаров под влиянием различных оснований
113
Превращения аммиака в связи с дыханием клетки
134
О нуклеиновом комплексе ростков семян фасоли
147
Обратимость действия лактазы