Выпуск 1, том 1, 1936

1

Доступен полный текст статьи

О действии ферментативного комплекса трипсина на замещенный белок

А.Р. Кизель, О.П. Роганова

21

Доступен полный текст статьи

Потемнение макарон в процессе их изготовления

А.И. Островский, З.И. Древоль

35

Доступен полный текст статьи

Превращение углеводов в свекловичном корне при его хранении и вторичном прорастании

А.И. Опарин, Е.О. Шапиро

49

Доступен полный текст статьи

К вопросу получения спирта из древесных гидролизатов

С.Р. Зубкова, Н.Б. Кочукова, М.Р. Зац

63

Доступен полный текст статьи

Влияние pH на развитие сернопурпурных бактерий

В.А. Чесноков, Д.И. Сапожников

75

Доступен полный текст статьи

О первых уловимых продуктах каталитического распада сахаров в бескислородной среде

А.Н. Бах, Е.П. Алексеева, В.П. Древинг

94

Доступен полный текст статьи

К вопросу о механизме выделения водорослями органических веществ

Б.С. Алеев

101

Доступен полный текст статьи

Энолизация сахаров под влиянием различных оснований

А.М. Кузин

113

Доступен полный текст статьи

Превращения аммиака в связи с дыханием клетки

В.А. Энгельгардт, А.А. Баев

134

Доступен полный текст статьи

О нуклеиновом комплексе ростков семян фасоли

А.Н. Белозерский, С.Д. Чигирев

147

Доступен полный текст статьи

Обратимость действия лактазы

Д.М. Михлин, О.Я. Бородина