БИОХИМИЯ, 2013, том 78, вып. 11, с. 1550–1563
УДК 577.322
Экспериментальное и теоретическое исследование процессов механического разворачивания различных белков
Обзор
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: стабильность, белок, атомно#силовой микроскоп, денатурант.
Аннотация
Механические свойства белков являются важными для широкого круга биологических процессов, таких как межклеточная адгезия, сокращение мышц, транслокация белков через мембрану. Понимание того, как природные белки достигают требуемой механической стабильности, необходимо не только для понимания происходящих в природе процессов, но и для конструирования новых, основанных на этих данных, биоматериалов для медицинского и промышленного применения. А для этого необходимо знать то, как поведет себя тот или иной белок при различных способах воздействия на него. В этом обзоре рассмотрены теоретические и экспериментальные работы по механическому разворачиванию глобулярных белков.