БИОХИМИЯ, 2010, том 75, вып. 4, с. 588–597
УДК 577.152.1
Влияние трифторэтанола на глюкозооксидазу из Aspergillus niger в нативной форме и после индукции кислотой
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: глюкозооксидаза, расплавленная глобула, состояние coiled-coil, кислотно-денатурированное состояние, трифторэтанол.
Аннотация
Изучено действие трифторэтанола на нативное состояние (pH 7,0), кислотно-денатурированную форму (pH 2,6) и состояние «расплавленной глобулы» (pH 1,4) глюкозооксидазы с помощью спектроскопии КД и флуоресцентной спектроскопии. В присутствии 50%-ного трифторэтанола (v/v) при pH 7,0 и 2,6 глюкозооксидаза переходит от нативного биспирального (coiled-coil) состояния и развернутой под воздействием кислоты формы к неассоциирующему α-спиральному состоянию. При pH 1,4 15%-ный трифторэтанол (v/v) вызывает образование β-структурного интермедиата за счет потери сайта связывания 1-анилино-8-нафталенсульфоната и почти всех третичных контактов. Обнаружено, что β-структурный интермедиат при дальнейшем добавлении трифторэтанола переходит в открытую спиральную конформацию.