БИОХИМИЯ, 2010, том 75, вып. 1, с. 52–62
УДК 577.152.3
Выделение и свойства ксилоглюканаз Penicillium sp.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ксилоглюканаза, ксилоглюкан, Penicillium canescens, Penicillium verruculosum.
Аннотация
С помощью хроматографии на различных носителях из ферментного комплекса, секретируемого мицелиальным грибным штаммом Penicillium canescens, выделена ксилоглюканаза (КГ) A (25 кДа, pI 3,5, 12-я семья гликозилгидролаз), а из ферментного комплекса Penicillium verruculosum – КГ 25 (25 кДа, pI 4,1, 12-я семья гликозилгидролаз) и КГ 70 (70 кДа, pI 3,5, 74-я семья гликозилгидролаз). Свойства выделенных ферментов (субстратная специфичность, рН и температурные оптимумы активности и стабильности, влияние ионов металлов на каталитическую активность) сопоставлены со свойствами ксилоглюканаз КГ 32 Aspergillus japonicus, КГ 78 Сhrisosporium lucknowense и КГ Тrichoderma reesei. Для КГ А P. canescens изолирован кодирующий ее ген (xegA) и предсказана аминокислотная последовательность белка.