БИОХИМИЯ, 2009, том 74, вып. 11, с. 1582
Рецензии
Наука об углеводах. Химия и биохимия (Glycoscience. Chemistry and Chemical Biology (Fraser-Reid, B.O., Tatsuta, K., Thiem, J., Cotе, G.L., Flitsch, S., Ito, Y., Kondo, H., Nishimura, S.-I., Yu, B. (eds)), Version: print + eReference (book + online access), 2nd ed., pp. 2874, 638 illus., Springer-Verlag, Berlin–Heidelberg–New York, 2008, $1599)
Аннотация
Углеводы играют весьма важную роль в жизнедеятельности многих организмов и биологических систем, обусловливая их биологию, физиологию, медицинские, биоинженерные и технологические показатели. Только в последние годы благодаря развитию высокоэффективных методов исследования мы смогли понять сложные механизмы действия углеводов и определяющие их химические процессы. Несмотря на то что многие биологические особенности углеводов остаются еще не расшифрованными, рецензируемая книга, подготовленная ведущими специалистами в области химии и биохимии углеводов, содержит огромную научную информацию о них. Эта книга – прекрасное и очень объемное справочное руководство по многим аспектам химии и биохимии углеводов, подготовленное издательством «Springer-Verlag». Ее второе издание полностью переработано и включает в себя множество современных данных. В книге (~3000 страниц), состоящей из 12 глав, приведено 12000 химических реакций и более 9000 источников литературы.