Наблюдение за путями сворачивания и разворачивания белка через изменения поверхностной гидрофобности с использованием флуоресцентной спектроскопии и спектроскопии кругового дихроизма*

Аннотация

При наблюдении за изменениями гидрофобности поверхности с использованием флуоресцентной спектроскопии и КД-спектроскопии были изучены характеристики процессов сворачивания и разворачивания двух модельных белков, овальбумина и α-лактальбумина. Замечено, что процесс разворачивания овальбумина и α-лактальбумина включает в себя три стадии, в том числе переходное состояние с высокой гидрофобностью поверхности. Переходное состояние также охарактеризовано с помощью спектроскопических методов. Обнаружено, что в переходном состоянии сохраняется практически та же вторичная структура, что и в нативном белке, вследствие чего данное состояние можно соотнести с расплавленной глобулой. С использованием тех же методов проведено исследование процесса рефолдинга. Показано, что рефолдинг α-лактальбумина обратим и происходит через образование сходного типа интермедиатов, что и в процессе разворачивания. Однако при рефолдингеиз денатурированного состояния, полученного с помощью гидрохлорида гуанидина, овальбумин приходит к другому свернутому состоянию.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: