БИОХИМИЯ, 2009, том 74, вып. 1, с. 47–53
УДК 577.152.1
Реакция стереоселективного редуктивного аминирования α-кетокислот катализируется полусинтетическим ферментом на основе конъюгата папаина и пиридоксамина*
1 College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University
2 Institute for Health Research and Policy, London Metropolitan University
Поступила в редакцию 19.02.2008
После доработки 29.07.2008
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: полусинтетический фермент, папаин, пиридоксамин, химическая модификация.
Аннотация
C помощью пиридоксамина проведено алкилирование SH-группы цистеина в молекуле папаина. Полученный в результате модификации новый полусинтетический фермент (папаин-ПА) не обладал протеолитической активностью, но был способен катализировать реакцию стереоселективного редуктивного аминирования α-кетокислот. Методом ионообменной хроматографии изучен полученный конъюгат белка и пиридоксамина и выяснены оптимальные условия протекания ферментативной реакции. Обнаружено, что в результате аминирования α-кетокислот образуются L- и D-изомеры α-аминокислот, причем степень стереоселективности реакции в ряде случаев >70%. С помощью полученных данных и с использованием программного обеспечения Interchem создана оригинальная модель для объяснения стереоселективного протекания реакции аминирования. Результаты исследования свидетельствуют об эффективности каталитического действия модифицированного фермента и о потенциальной возможности его использования в качестве специфического катализатора в технологических процессах.
Текст статьи
Сноски
* Первоначально английский вариант рукописи был опубликован на сайте «Biochemistry» (Moscow), Papers in Press, BM08-059, 14.12.2008.
** Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.