БИОХИМИЯ, 2007, том 72, вып. 8, с. 995–1017
УДК 577.352.3
Свободнорадикальное окисление белков и его связь с функциональным состоянием организма
Обзор
Кафедра биохимии, Прикарпатский национальный университет им. В. Стефаныка
Поступила в редакцию 15.01.2007
После доработки 04.05.2007
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: свободные радикалы, окисление белков, окислительный стресс, старение, диабет, атеросклероз, нейродегенеративные болезни.
Аннотация
В живых организмах основная масса активных форм кислорода (АФК) образуется как вторичный продукт многих окислительных процессов. Имея высокую активность, АФК взаимодействуют практически со всеми клеточными компонентами, приводя к изменению свойств последних. В обзоре дается подробный анализ известных на данный момент химических превращений белков в результате их взаимодействия с АФК, в частности пути разрыва полипептидной цепи, а также окисления боковых частей аминокислотных остатков. Особое внимание уделено способам идентификации продуктов свободнорадикальной модификации белков с акцентом на образование дополнительных карбонильных групп, которые чаще всего и используются в качестве маркеров данных процессов. Функциональные последствия модификации белков АФК зависят как от природы АФК и самого белка, так и от конкретных условий взаимодействия. Особое место занимает анализ связи между окислением белков и функциональным состоянием организма, как-то: старение, гипероксия и гипоксия, повышение температуры, а также разного рода патологиям. Заключительная часть посвящена возможным путям защиты белков от окисления в живой клетке.