БИОХИМИЯ, 2007, том 72, вып. 6, с. 825–826
Рецензии
Полисахариды. Структурное разнообразие и полифункциональные свойства (Polysaccharides. Structural Diversity and Functional Versality, еd. II (Severian D., еd.), Marcel Dekker, New York, 2005, 1204 pp., $269.95)
Аннотация
В книге рассмотрены различные аспекты, касающиеся структуры и функции полисахаридов. Глава 1 суммирует структурные особенности функциональных полисахаридов и включает характеристику и анализ различных классов полисахаридов и их структурных звеньев: моно-, ди- и олигосахаридов. Главы 2 и 3 посвящены структурным особенностям целлюлозы и ее производных. В главах 4 и 5 представлены данные рентгеноструктурного и спектрального анализов целлюлозы. В главах 6 и 7 рассмотрены особенности инфракрасной спектроскопии и светорассеяния применительно к анализу структуры целлюлозы и многих других полисахаридов.