БИОХИМИЯ, 2007, том 72, вып. 1, с. 36–44
УДК 577.124
Ферментативная трансформация биологически активного 1,3;1,6-β-D-глюкана. Структура и активность полученных фрагментов*
Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН
Поступила в редакцию 12.01.2006
После доработки 19.07.2006
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: биологически активные 1,3;1,6-β-D-глюканы, 1,3-β-D-глюканазы, морские моллюски, ферментативная трансформация, вирус табачной мозаики, антивирусная активность, стабилизирующее действие на мембраны.
Аннотация
Проведена фрагментация биологически активного 1,3;1,6-β-D-глюкана Антивира с помощью эндо-1,3-β-D-глюканазы ЛIV из кристаллического стебелька морского моллюска Spisula sachalinensis. Показано, что в процессе ферментативного гидролиза Антивира появились низкомолекулярные олигомеры, способные оказывать стабилизирующее действие на мембраны и проявлять антивирусную активность по отношению к вирусу табачной мозаики. Установлено, что биологическая активность 1,3;1,6-β-D-глюкоолиго- и полисахаридов связана с молекулярной массой (степень полимеризации ≥14) и с наличием внутрицепочечных β-1,6-связанных моносахаридных остатков. Возможно, уменьшение молекулярной массы компенсируется увеличением числа внутрицепочечных β-1,6-связей.
Текст статьи
Сноски
* Первоначально английский вариант рукописи был опубликован на сайте «Biochemistry» (Moscow), Papers in Press, BM06-004, 10.12.2006.
** Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.