Уважаемые авторы! Для того чтобы статья могла быть опубликована в № 12 "Биохимии" и Biochemistry (Moscow), просим вас подать рукописи до 5 октября 2026 года. Рукописи, поданные после 5 октября, с большой долей вероятности не смогут быть опубликованы в 2026 году. В 2027 году журнал будет публиковать статьи в измененном формате.

БИОХИМИЯ, 2006, том 71, вып. 9, с. 1260–1268

УДК 577.152.3

Выделение и  свойства внеклеточной фитазы A Penicillium canescens

© 2006 О.А. Синицына 1*, Е.А. Федорова 1, А.В. Гусаков 1, И.В. Упоров 1, Л.М. Соколова 2, Т.М. Бубнова 2, О.Н. Окунев 2, А.М. Чулкин 3, Ю.П. Винецкий 3, А.П. Синицын 1

1 Химический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова

2 Институт биохимии и физиологии микроорганизмов РАН

3 ГНИИ генетики и селекции промышленных микроорганизмов

Поступила в редакцию 13.03.2006
После доработки 23.05.2006

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: фитаза, фитат, мио-инозитфосфат, Penicillium canescens, кормовые биодобавки.

Аннотация

С помощью хроматографии на различных носителях из культуральной жидкости мицелиального гриба Penicillium canescens выделена фитаза A (63 кДа по данным Ds-Na-ПААГ-электрофореза, pI 6,3). Определены субстратная специфичность выделенного фермента по широкому кругу субстратов, рН- и температурный оптимумы активности, стабильность при различных значениях температуры и рН, влияние эффекторов (в частности, ионов металлов, органических соединений) на каталитическую активность и стабильность. Изолирован ген (phyA), кодирующий фитазу A, и предсказана аминокислотная последовательность белка (445 остатков). Создана модель пространственной структуры молекулы фитазы A. В ходе кормовых тестов in vitro с использованием кукурузной и соевой муки установлено, что фитаза A эффективно гидролизует фитат, входящий в состав этих природных субстратов, и может быть использована как кормовая биодобавка.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha

Сноски

* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.