БИОХИМИЯ, 2005, том 70, вып. 12, с. 1606–1612
УДК 577.321
Действие ферментного препарата из морского моллюска Littorina kurila на фукоидан из бурой водоросли Fucus distichus*
1 Институт органической химии им. Н.Д. Зелинского РАН
2 Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН
Поступила в редакцию 28.01.2005
После доработки 18.02.2005
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: бурые водоросли, фукоидан, Fucus distichus, фукоиданаза, Littorina kurila, морские моллюски.
Аннотация
Показано, что при действии препарата фукоиданазы из морского моллюска Littorina kurila на фукоидан из бурой водоросли Fucus distichus происходит расщепление некоторого количества гликозидных связей субстрата, но не образуются ни фукоза, ни низшие олигосахариды. Главным продуктом, выделенным из инкубационной смеси, является полисахарид, построенный из повторяющихся дисахаридных звеньев →3)-α-L-Fucp-(2,4-di-SO3−)-(1→4)-α-L-Fucp-(2SO3−)-(1→ и совпадающий по структуре c идеализированной формулой, предложенной для исходного вещества. В качестве минорного компонента выделена полимерная фракция с углеводной цепью такого же строения, но содержащая сульфатные группы только в положениях 2 и нестехиометрически ацетилированная по положениям 3 и 4 остатков фукозы. Высказано предположение, что исходный полисахарид содержит небольшое количество несульфатированных и неацетилированных остатков фукозы, гликозидные связи которых расщепляются под действием фермента. Результат ферментативного гидролиза свидетельствует, что участки молекул исходного полисахарида, отклоняющиеся от его регулярной структуры и содержащие ацетилированные и неполностью сульфатированные повторяющиеся звенья, собраны в блоки.
Текст статьи
Сноски
* Первоначально английский вариант рукописи был опубликован на сайте «Biochemistry» (Moscow), Papers in Press, BM05-019, 29.05.2005.
** Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.