БИОХИМИЯ, 2004, том 69, вып. 10, с. 1396–1403

УДК 577.152.3

Взаимодействие перекиси водорода с рибулозо-1,5-дифосфаткарбоксилазой/оксигеназой из риса

© 2004 С. Ли 1, В. Лю 2, Г.-Ф. Ли 1, Я.-Д. Гонг 1, Н.-М. Жао 1, Р.-К. Жанг 2, Х.-М. Жоу 1*

1 Department of Biological Science and Biotechnology, Tsinghua University

2 Department of Agronomy, Nanjing Agricultural University

Поступила в редакцию 16.03.2004
После доработки 14.05.2004

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: рубиско, перекись водорода, разворачивание, инактивация.

Аннотация

Исследованы свойства рибулозо-1,5-дифосфаткарбоксилазы/оксигеназы (рубиско) риса в растворах перекиси водорода различной концентрации. Показано, что при низких концентрациях H2O2 (0,2–10 мМ) свойства рубиско (карбоксилазная активность, структура и термостабильность) изменяются незначительно. При более высоких концентрациях H2O2 (10–200 мМ) происходит разворачивание фермента, разрушение его вторичной и третичной структур, экспонирование гидрофобных участков на поверхность и образование поперечных сшивок между большими субъединицами. Высокие концентрации H2O2 повышают чувствительность рубиско к нагреванию. Эксперименты с предварительной обработкой рубиско восстанавливающими агентами показали, что дисульфидные связи в молекуле фермента защищают его от повреждений, вызываемых H2O2, а также другими активными формами кислорода.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha

Сноски

* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.