БИОХИМИЯ, 2004, том 69, вып. 8, с. 1129–1132

УДК 577.152.1

Энзиматическая характеристика и функциональные группы полифенолоксидазы из куколок мясной мухи (Sarcophaga bullata)

© 2004 К. Ванг 1, К. Чен 1*, С. Хуанг 2, Л. Ки 1, Я. Ши 1, Д. Ванг 1

1 The Key Laboratory of Ministry of Education for Cell Biology and Tumor Cell Engineering, School of Life Sciences, Xiamen University

2 Biocide Research Center, Fujian Agriculture and Forestry University

Поступила в редакцию 08.01.2004
После доработки 06.03.2004

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: полифенолоксидаза, куколки мясной мухи, кинетическая характеристика, химическая модификация.

Аннотация

Полифенолоксидаза (КФ 1.14.18.1) выделена из куколок мясной мухи (Sarcophaga bullata) по методике, включавшей фракционирование сульфатом аммония и хроматографию на ДЭАЭ-целлюлозе и Сефадексе G-100. Кинетические характеристики фермента определены с использованием L-DOPA в качестве субстрата. Удельная активность фермента составила 770 ед/мг, а константа Михаэлиса (Km) – 1,5 ± 0,1 мМ (pH 6,8, 30°). Активность была максимальной при 40° и pH 6,5. Методом химической модификации показано, что остатки цистеина и триптофана важны для функции фермента, а аргинина – нет. Фермент ингибировался кверцетином с I50 = 0,20 ± 0,06 мМ. Наблюдаемое ингибирование было конкурентного типа, значение константы ингибирования составило 88 мкМ.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha

Сноски

* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.