БИОХИМИЯ, 2003, том 68, вып. 8, с. 1063–1069

УДК 577.151

Самоорганизующиеся системы на основе амфифильного поливинилпирролидона и их взаимодействие с модельными белками

© 2003 А.Л. Виллемсон 1, Е.В. Малых 1, М.И. Штильман 2, Н.И. Ларионова 1*

1 Химический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова

2 Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева

Поступила в редакцию 03.06.2002
После доработки 26.06.2002

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: самоорганизующиеся системы, коллоидные частицы, полимерные агрегаты, стеароил-поли-N-винилпирролидон, соевый ингибитор протеиназ типа Баумана–Бирк.

Аннотация

Получены и охарактеризованы по форме и размерам полимерные частицы, образованные стеароил-поли-N-винилпирролидоном (ПВП-стеар) с молекулярной массой 2600 Да в водной среде. Обнаружено, что размер частиц уменьшается с увеличением ионной силы раствора. Изучено взаимодействие ПВП-стеар и его агрегатов с модельными белками (соевым ингибитором протеиназ типа Баумана–Бирк (BBI) и его гидрофобизованными производными). Исследована возможность включения нативного BBI и его производных различной степени олеоилирования в полимерные агрегаты ПВП-стеар. Установлено, что при определенном соотношении концентраций ПВП-стеар и диолеоильного производного BBI образуются полимерные частицы размером 30 нм, солюбилизирующие препарат и предотвращающие его инактивацию при низких значениях pH.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha

Сноски

* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.