БИОХИМИЯ, 2003, том 68, вып. 6, с. 788–794
УДК 577.152.3
Кинетика инактивации тирозиназы грибов в растворе диметилсульфоксида
Кey laboratory of the Ministry of Education for Cell Biology and Tumor Cell Engineering, Department of Biology, School of Life Sciences, Xiamen University
Поступила в редакцию 05.08.2002
После доработки 09.10.2002
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: тирозиназа грибов, инактивация, кинетика, диметилсульфоксид.
Аннотация
Тирозиназа грибов (КФ 1.14.18.1) относится к медьсодержащим оксидазам, катализирующим гидроксилирование тирозина с образованием о-дифенолов и окисление о-дифенолов в о-хиноны с последующим образованием коричневых и черных пигментов. В данной работе исследовано влияние диметилсульфоксида на активность фермента в реакции окисления L-3,4-диоксифенилаланина. Результаты исследования показали, что низкие концентрации диметилсульфоксида вызывают обратимую инактивацию фермента. Величина IC50 равна 2,45 М; характер ингибирования фермента диметилсульфоксидом относится к смешанному типу. Инактивация тирозиназы грибов при низких концентрациях диметилсульфоксида исследована кинетическими методами. Определены константы скорости инактивации фермента. Показано, что в растворе диметилсульфоксида свободный фермент менее стабилен, чем фермент-субстратный комплекс. Сделано предположение, что субстрат защищает фермент от инактивации диметилсульфоксидом.
Текст статьи
Сноски
* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.