БИОХИМИЯ, 2001, том 66, вып. 7, с. 913–921
УДК 577.152.1
Полидисульфиды замещенных фенолов – эффективные протекторы пероксидазы от инактивации ультразвуковой кавитацией
1 Институт биоорганической химии НАН Белоруссии
2 Белорусский государственный институт усовершенствования врачей МЗ Белоруссии
Поступила в редакцию 21.11.2000
После доработки 27.03.2001
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: пероксидаза хрена, инактивация ультразвуком, кинетика инактивации, полидисульфиды фенолов, поли(дисульфид галловой кислоты), поли(2-аминодисульфид-4-нитрофенол), свободные радикалы.
Аннотация
Кинетика инактивации пероксидазы хрена (ПХ) в растворах фосфатного (pH 7,4) и ацетатного (pH 5,2) буферов при воздействии на них низкочастотного ультразвука (27 кГц) с удельной мощностью 60 Вт/см2 изучена в интервале температур 36,0–50,0° и охарактеризована эффективными константами скорости УЗ-инактивации первого порядка (k<ыги>ин(уз), мин–1). Величины k<ыги>ин(уз) зависят от удельной мощности ультразвука в диапазоне 20–60 Вт/см2, концентрации ПХ, pH и температуры растворов. Процесс УЗ-инактивации ПХ характеризуется энергией активации, равной 9,4 ккал/моль. Скавенджеры радикалов HO• – маннитол и диметилформамид – значительно тормозят УЗ-инактивацию ПХ при 36,0°, а микромолярные концентрации поли(дисульфида галловой кислоты) (поли(ДСГ)) и поли(2-аминодисульфида-4-нитрофенола) (поли(АДСНФ)) практически полностью подавляют УЗ-инактивацию пероксидазы при мощности ультразвука 60 Вт/см2 в течение более чем 1 ч озвучивания растворов фермента при pH 5,2. В фосфатном буфере, pH 7,4, эффективными протекторами ПХ от УЗ-инактивации являются комплексы поли(ДСГ) с сывороточным альбумином человека разного состава. Полученные данные однозначно подтверждают свободнорадикальный механизм УЗ-инактивации пероксидазы хрена в водных растворах. Полидисульфиды замещенных фенолов являются высокоэффективными протекторами пероксидазы от инактивации фермента УЗ-кавитацией.
Текст статьи
Сноски
* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.