БИОХИМИЯ, 2001, том 66, вып. 3, с. 419–424

УДК 577.152.3

Комплексообразование основного панкреатического ингибитора протеиназ с мультиламеллярными везикулами фосфолипидов из сои

© 2001 О.П. Тюрина 1, Т.В. Шарф 2, А.А. Селищева 1, Г.М. Сорокоумова 2, В.И. Швец 2, Н.И. Ларионова 1*

1 Химический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова

2 Московская государственная академия тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова

Поступила в редакцию 10.07.2000
После доработки 15.12.2000

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: белок-липидные комплексы, мультиламеллярные везикулы фосфолипидов, BPTI, ингибирующая активность.

Аннотация

Исследовано комплексообразование основного панкреатического ингибитора протеиназ (BPTI) с мультиламеллярными везикулами (МЛВ) из шести препаратов липидов сои, различающихся по составу. Найдено, что взаимодействие немембранного белка с МЛВ сопровождается агрегацией фосфолипидных везикул, приводящей к осаждению белок-липидных комплексов. Показано, что содержание BPTI в белок-липидном комплексе увеличивается при понижении pH среды и введении в липидную смесь отрицательно заряженных компонентов. Высказано предположение об основном вкладе электростатических сил в процесс агрегации фосфолипидных везикул под действием белка. Продемонстрировано, что антипротеазная активность BPTI в составе комплекса невелика, но повышается до 70% от исходной при добавлении ионного детергента (дезоксихолата натрия).

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha

Сноски

* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.