БИОХИМИЯ, 2001, том 66, вып. 2, с. 234–241

УДК 577.152.3

Белки бурых водорослей – ингибиторы эндо-1→3-β-D-глюканаз морских беспозвоночных

© 2001 С.П. Ермакова 1, Ю.В. Бурцева 1, В.В. Сова 1, В.В. Крачун 2, Т.Н. Звягинцева 1*

1 Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН

2 Дальневосточный государственный университет

Поступила в редакцию 27.03.2000
После доработки 01.06.2000

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: бурые водоросли, Laminaria cichorioides, эндо-1→3-β-D-глюканаза, амилаза, ингибитор белковой природы, глутаминовая кислота.

Аннотация

Обнаружено, что водно-спиртовые экстракты бурых водорослей содержат вещества, обладающие ингибирующей активностью по отношению к эндо-1→3-β-D-глюканазам – пищеварительным ферментам морских моллюсков. Ингибиторы обнаружены в 14 из 21 исследованного образца бурых водорослей. Из бурой водоросли Laminaria cichorioides выделен необратимый ингибитор белковой природы, высокоспецифичный к эндо-1→3-β-D-глюканазам морских моллюсков. Молекулярная масса ингибитора, установленная с помощью гель-фильтрации, составила 46 кДа. I50 (10–8 М), для него сопоставимо с I50 для природных ингибиторов амилаз из наземных растений. Данные по химической модификации позволяют предположить участие остатков триптофана, дикарбоновых кислот, гистидина и, возможно, тирозина во взаимодействии ингибитора с ферментом.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha

Сноски

* Адресат для корреспонденции и запросов оттисков.