БИОХИМИЯ, 1999, том 64, вып. 9, с. 1245–1258
УДК 577.152.1
Влияние степени гидратации обращенных мицелл аэрозоля от и его концентрации в гептане на спектральные и каталитические свойства каталазы
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: каталаза, обращенные мицеллы, флуоресценция, круговой дихроизм, каталитическая активность, стабильность, белки в неводных средах.
Аннотация
Изучены флуоресценция, круговой дихроизм (КД), каталитическая активность и стабильность каталазы в обращенных мицеллах аэрозоля ОТ (АОТ) в гептане в зависимости от степени гидратации мицелл (w0) и концентрации АОТ. Использованные в качестве количественных параметров разностная флуоресценция каталазы ΔI, молярная эллиптичность белка [θ]λ, начальная скорость каталазной реакции, эффективность каталазы kкат /Kт и константа скорости инактивации фермента kин (с-1) уменьшаются с ростом концентрации АОТ в мицеллярных системах, отражая взаимодействие солюбилизированной каталазы с мицеллярными агрегатами АОТ в гептане. Зависимости всех перечисленных параметров от растущей степени гидратации мицелл w0 характеризуются максимумами, приходящимися на w0, равные 8,15-18 и 26-30. Предполагается, что эти максимумы отражают реализацию в мицеллярной системе трех состояний каталазы, различающихся своей конформацией и каталитической активностью, которая в существенной степени определяется мицеллярным окружением фермента.