БИОХИМИЯ, 1999, том 64, вып. 9, с. 1224–1232
УДК 577.152.3
Новая субтилаза из корней одуванчика Taraxacum officinale Webb S.L.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: протеиназы, субтилизины, тараксализин, корни одуванчика, выделение, свойства.
Аннотация
Сериновая протеиназа из корней Taraxacum officinale Webb S.L. получена методом аффинной хроматографии и гель-фильтрацией на суперозе 6R в режиме FPLC. Фермент, названный тараксализином, является гликопротеином, имеет молекулярную массу 67 кДа, 54% которой составляют углеводы. По субстратной специфичности, по отношению к синтетическим пептидам и В-цепи инсулина он похож на кукумизин из Cucumis melo и субтилизиноподобную протеиназу маклюрализин из Maclura pomifera. Фермент ингибирустся DFP и PMSF. Тараксализин проявляет максимальную активность при pH 8,0. Диапазон рН-стабильности находится в узких пределах pH 6,0-9,0, температурный оптимум субтилазы – 40°. N-Концевая последовательность имеет 40% остатков идентичных последовательности субтилизина Карлсберг. Таким образом, сериновая протеиназа из корней одуванчика принадлежит к семейству субтилизина, которое, очевидно, широко распространено в царстве растений.