БИОХИМИЯ, 1999, том 64, вып. 3, с. 347–353
УДК 577.16
Субтилизины растений
Обзор
Поступила в редакцию 31.08.1998
После доработки 01.12.1998
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: сериновые протеазы, субтилизины растений, первичная структура, подсемейства.
Аннотация
В настоящем обзоре систематизированы материалы исследований, посвященных субтилизиноподобным сериновым протеиназам растений. Рассмотрены энзиматические и физико-химические характеристики этих ферментов, их строение и процессинг, а также биологические функции и происхождение. Субтилизиноподобные протеиназы растений имеют ряд существенных отличий от типичных субтилизинов, таких как субтилизин BPN1 или субтилизин Карлсберг. Для них характерны значительно большие молекулярные массы и наличие в молекуле протяженных вставок и С-концевых участков, а также нескольких остатков цистеина, тогда как типичные субтилизины не содержат остатков цистеина в своей молекуле, а тиолзависимые субтилизины бактерий содержат один остаток цистеина, необходимый для активности фермента.