БИОХИМИЯ, 1996, том 61, вып. 10, с. 1904–1910
УДК 577.152.3
Внеклеточная протеаза микромицета Alternaria alternata
Поступила в редакцию 19.06.1996
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: протеаза, секреция, Alternaria alternata.
Аннотация
Выделена внеклеточная протеаза мицeлиального гриба Alternaria alternata. С помощью методов аффинной хроматографии и гель-фильтрации фермент очищен в 1300 раз с выходом 8,3%, Выделенная протеаза имеет молекулярную массу 33 кДа и оптимум pH 8,0 и 9,1 при использовании в качестве субстратов БАПА и казеина соответственно. Температурный оптимум исследуемой протеазы равен 48°; фермент стабилен при температуре ниже 30°, при более высокой температуре его активность снижается. Ингибиторный анализ позволяет заключить, что внеклеточная протеаза A. alternataотносится к классу сериновых протеиназ. Изучение субстратной специфичности фермента показало, что он гидролизует субстраты, характерные для трипсиноподобных протеаз.