БИОХИМИЯ, 1996, том 61, вып. 10, с. 1874–1882
УДК 577.152.3
Влияние степени гидратации обращенных мицелл аэрозоля ОТ и концентрации солюбилизированной уреазы на ее стабильность
Поступила в редакцию 16.04.1996
После доработки 20.06.1996
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: уреаза, обращенные мицеллы, аэрозоль ОТ, инактивация ферментов, уреаза в неводных средах, бромкрезоловый зеленый.
Аннотация
В обращенных мицеллах аэрозоля ОТ (ЛОТ) в октане изучена кинетика инактивации уреазы при 55° в зависимости от начальной концентрации фермента в интервале 34-136 нМ и степени гидратации мицелл Wo. Для измерения начальной (А0) и остаточной (А) активности уреазы в мицеллах АОТ и водных растворах определяли скорости уреазного гидролиза мочевины с использованием в качестве pH-индикатора бромкрезолового зеленого. Наличие изломов на зависимостях ln(A/A0) – время для уреазы в обеих средах свидетельствует о диссоциативно-ассоциативном механизме инактивации олигомерной уреазы при 55° и концентрациях 34-136 нМ. Каталитическая активность уреазы в мицеллах (υ0/[Е]0 в с-1) и эффективная константа скорости инактивации фермента (kин в с-1) меняются симбатно в зависимости от Wo и характеризуются максимумами при ее значениях 20-23. Увеличение концентрации уреазы в обращенных мицеллах АОТ в октане и водных растворах сопровождается стабилизацией фермента (снижением kин) при 55°.