БИОХИМИЯ, 1996, том 61, вып. 6, с. 1088–1093
УДК 577.112
Выделение, очистка и кристаллизация авенина 9.
Поступила в редакцию 07.12.1995
После доработки 17.01.1996
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: запасные белки, кристаллы, круговой дихроизм, кристаллизация, хроматография, этанол.
Аннотация
Предложен новый метод выделения и очистки запасного белка из эндосперма овса – авенина 9 в нативном состоянии, включающий солевую и водную экстракцию, спиртовое фракционирование и последующую ионообменную хроматографию в70%-ном спирте на КМ-целлюлозе. Выход белка составил 30-50 мг на 1 г овса. Получены кристаллы авенина 9 размером 0,25 х 0,25 х 0,05 мм.