БИОХИМИЯ, 1996, том 61, вып. 4, с. 664–679
УДК 577.152.1
Операционная стабильность каталазы и ее конъюгатов с альдегиддекстранами и супероксиддисмутазой
Поступила в редакцию 27.06.1995
После доработки 05.12.1995
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: каталаза, супероксиддисмутаза, альдегиддекстраны, конъюгаты ферментов, антиоксидантный комплекс, суицидные ферменты, операционная стабильность.
Аннотация
В водной среде и микроэмульсиях ПАВ в гептане синтезированы конъюгаты каталазы, супероксиддисмутазы и обоих ферментов с альдегиддекстранами. Каталитическая активность каталазы и ее конъюгатов охарактеризована константами скорости первого порядка расходования H2О2 (50 мМ) в последовательных циклах использования биокатализаторов. Из трансформаций полных кинетических кривых расходования Н2О2 в координатах 1/ln([H2O2]0 / [H2O2]t) – 1/t одновременно определены константы скорости инактивации каталазы и ее конъюгатов пероксидом водорода, kин, и константы скорости взаимодействия комплекса I каталазы с H2O2, k2. Величины kин и k2 определены в разных условиях каталазного процесса при изменении концентраций биокатализаторов и пероксида водорода, а также в последовательных циклах использования биокатализаторов при разложении Н2О2. Показана целесообразность использования кинетических параметров kин и k2 для характеристики инактивации каталазы и ее конъюгатов и их реакционной способности в каталазных процессах. Обсуждено взаимное влияние каталазы и СОД на их операционную стабильность в ферментативных процессах разложения H2O2. Конъюгирование каталазы с альдегиддекстранами и СОД в микроэмульсиях повышает устойчивость ферментов.