БИОХИМИЯ, 1994, том 59, вып. 11, с. 1746–1755
Регуляция каталитической активности и надмолекулярной структуры ангиотензин-превращающего фермента в обращенных мицеллах аэрозоля ОТ в октане
Поступила в редакцию 04.07.1994
Аннотация
Исследована регуляция каталитической активности и надмолекулярной структуры ангиотензин-превращающего фермента из легких быка в системе обращенных мицелл аэрозоля ОТ (ЛОТ) в октане. Зависимость каталитической активности фермента от степени гидратации поверхностно-активных веществ (размера мицелл) имеет вид кривой с двумя максимумами при степенях гидратации [Н2О] / [АОТ] 27 и 31. Методом скоростной седиментации установлено, что в зависимости от степени гидратации в системе обращенных мицелл ангиотензин-превращающий фермент существует как в мономерной, так и в димерной форме, причем димер каталитически активен. В отличие от водной среды ангиотензин-превращающий фермент в системе обращенных мицелл не требует присутствия хлорид-анионов для проявления каталитической активности. Холофермент устойчив в системе обращенных мицелл аэрозоля ОТ в октане, но апофермент быстро и необратимо теряет активность. Показано, что апофермент в данной системе способен встраивать ион цинка в активный центр только в присутствии субстрата или ингибитора.