БИОХИМИЯ, 1994, том 59, вып. 2, с. 246–250
Стабильность изофермента с коллагенолитической протеазы краба Paralithodes camtschatica
Поступила в редакцию 03.07.1993
Аннотация
Исследована стабильность изофермента С коллагенолитической протеазы Камчатского краба. Показано, что протеаза С стабильна при слабощелочных значениях pH среды; заметная инактивация в этих условиях наблюдалась только при повышении температуры выше 40°. В этих условиях термоинактивация фермента представляет собой мономолекулярный процесс. Присутствие СаСl2 и NaCl не оказывало влияния на стабильность протеазы С. При pH < 6 наблюдается быстрая необратимая инактивация протеазы С, что может объясняться ее автолитическим расщеплением. В этих условиях фермент заметно стабилизируется в присутствии СаCl2, причем обнаруженный эффект экстремально зависит от концентрации соли. Сильное стабилизирующее влияние оказывает и повышение концентрации фермента. Протеаза С наиболее лабильна в сильнощелочных условиях. Найдено, что инактивация фермента при pH 11,25 не зависит от его концентрации. Молекула протеазы С не теряет активности в присутствии детергентов, но эффективно инактивируется гуанидинхлоридом.