БИОХИМИЯ, 1994, том 59, вып. 1, с. 45–54
Каталитическая активность уреазы в неводных средах
Поступила в редакцию 19.04.1993
Аннотация
Изучена кинетика уреазного гидролиза мочевины в водно-органических смесях ДМФА, ДМСО, этанола, изопропанола и диоксана разного состава, в бездетергентных микроэмульсиях гексан-изопропанол-вода и в обращенных мицеллах ПАВ трех типов – анионных (аэрозоль ОТ), катионных (цетилтриметиламмоний бромид), неионногенных (тритон Х-100), а также в смешанных мицеллах аэрозоля ОТ и тритона Х-100. Определены кинетические параметры реакции kкaт, Кт и их отношения для всех неводных систем уреазного гидролиза мочевины. Показана наибольшая эффективность уреазы (максимальная величина ккат/Кт) в обращенных смешанных мицеллах ПАВ из АОТ и тритона Х-100, которые имитируют природное окружение этого фермента. Даны практические рекомендации по выбору органических сред для уреазного гидролиза мочевины.