БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 12, с. 1880–1885
Роль фосфолипидов и их жирных кислот в структурной организации мембран плазмидосодержащих и бесплазмидных клеток Salmonella derby.
Поступила в редакцию 26.03.1992
Аннотация
Изучалось влияние R-плазмиды на качественный и количественный состав фосфолипидов и их жирных кислот бактериальных клеток Salmonella derby. Установлено, что отсутствие R-плазмиды в указанных клетках приводит к резкому уменьшению количества фосфолипидов, особенно фосфатидилхолинов. При этом наблюдается увеличение процентного содержания лизофосфатидилхолинов. Показано, что процентное соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот фосфолипидов в бесплазмидных клетках почти не меняется. Выявлено, что в бесплазмидном штамме S. derby интенсификация процессов пероксидации липидов происходит на фоне установленного относительно высокого содержания α-токоферола.