БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 10, с. 1523–1528
Бактриолитический комплекс лизоамидаза. 1. Определение природы взаимодействия ферментов и полисахарида, входящих в состав комплекса.
Поступила в редакцию 12.02.1992
Аннотация
При изучении полисахарида, входящего в состав бактериолигического ферментного препарата (лизоамидаза), определено, что он является отрицательно заряженным и имеет молекулярную массу 1300 кДа. Показано, что взаимодействие ферментов и полисахарида имеет электростатическую природу. При оптимальном для действия лизоамидазы pH, равном 8,0, полисахарид стабилизирует бактериолитические ферменты лизоамидазы, повышая температуру их полуинактивации на 8° и стабильность при хранении на 40%, не оказывает стабилизирующего действия на металлопротеазу, понижает термостабильность фосфатазы.