БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 9, с. 1420–1429
Металлопротеиназа Bacillus mesentericus, штамм В-313.
Поступила в редакцию 26.10.1992
Аннотация
Гомогенная металлопротеиназа выделена с выходом 28% из культуральной жидкости В. mesentericus (штамм B-313) с помощью хроматографии на бацитрацинсилохроме и гель-фильтрации на акрилексе II-10 и сефадексе С-75. Молекулярная масса фермента 41 кДа; его N-концевая последовательность A-A-T-T-G-T-G-T-T-L-K-G-K-T-V-S-L-N-I совпадает с последовательностью металлопротеиназы B, аmyloliquefaciens. Фермент подобно другим металлопротеиназам ингибирустся о-фенантролином и ЭДТА, проявляет максимум активности при 55° и pH 6,5-7,2, стабилен в диапазоне pH 7,0-9,5 при температуре ниже 45 в течение нескольких часов, в кислых средах необратимо инактивируется. Судя по зависимости kкат/Кm от pH, в катализе участвуют ионогенные группы с рКa 7,4 и 6,2 — вероятно, имидазол гистидина и карбоксильная группа. В синтетических пептидах фермент гидролизует связи, образованные аминогруппой гидрофобных аминокислот, особенно легко — связи остатков лейцина.