БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 8, с. 1296–1306
Механизм температурного разобщения Са-насоса саркоплазматического ретикулума: изменение функциональных свойств и структурного состояния молекулы фермента.
Поступила в редакцию 11.10.1992
Аннотация
Проведено исследование влияния кратковременной термообработки, приводящей к разобщению гидролитической и транспортной функций Са-АТРазы саркоплазматического ретикулума скелетных мышц, на конформационное состояние фермента и физико-химические параметры липидного бислоя мембран. Установлено, что основной причиной снижения эффективности работы Са-насоса является увеличение пассивной проницаемости мембран для Са2+. Не обнаружено изменения конформации гидрофильного домена молекулы Са-АТРазы в результате термообработки. В то же время термообработка ограничивает доступность трансмембранного гидрофобного домена фермента для ряда соединений, снижает микровязкость липидного бислоя и модифицирует характер белок-липидных и белок- белковых взаимодействий в мембране.