БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 6, с. 953–961
Механизм ингибирующего действия фенолов на ферментативное окисление индолил-3-уксусной кислоты.
Поступила в редакцию 26.06.1992
Аннотация
Изучено влияние природных и неприродных фенольных соединений на ката- лизируемое пероксидазой аэробное окисление индолил-3-уксусной кислоты (ИУК). Показано, что вопреки установившейся точке зрения замещенные фенолы не являются конкурентными ингибиторами фермента в данной реакции. Ингибирование посредством связывания субстрата с ингибитором также исключается. Для объяснения полученных результатов предполагается, что в использованных условиях окисление ИУК является ферментативной цепной разветвленной свободно-радикальной реакцией и замещенные фенолы играют роль ловушек свободных радикалов, участвующих в ней. Механизм ингибирующего действия всех изученных фенольных соединений одинаков.