БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 6, с. 845–851
Выделение и свойства эндоксиланазы и β-ксилозидазы из Aspergillus oryzae.
Поступила в редакцию 19.02.1992
Аннотация
Описано выделение гомогенных секретируемых эндо-β-I,4-ксиланазы и β-ксилозидазы из Aspergillus oryzae D5. Культивацию проводили поверхностным способом. Молекулярные массы эндоксиланазы и β-ксилозидазы равны 46,5 и 150 кДа, pI 3,6 и 4,15 соответственно. Определены кинетические характеристики, температурная и рН-стабилыюсть эндоксиланазы и ксилозидазы.