БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 5, с. 675–680
Характеристика белковых тел, выделенных из покоящихся семян люпина белого.
Поступила в редакцию 21.01.1993
Аннотация
Разработан метод препаративного выделения в безводном глицерине чистой и нативной фракции белковых тел из семян люпина белого. Проведено изучение активности гидролитических ферментов и ингибиторов трипсина в полученном препарате в сравнении с цитоплазматической фракцией. Показано, что удельные активности аспартильной протеиназы, N-ацетил-β-глюкозаминидазы, α-D-маннозидазы и кислой фосфатазы значительно выше во фракции белковых тел, причем наиболее тесно связана с этой фракцией активность аспартильной протеиназы. Удельная активность лейцинаминопептидазы значительно выше в цитоплазматической фракции. Активность ингибиторов трипсина сопоставима во фракциях белковых тел и цитоплазмы