БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 3, с. 367–375
Очистка и некоторые свойства лектинов из подснежника белоснежного (Galanthus nivalis L.) и белоцветника весеннего (Leucojum vernum L.)
Поступила в редакцию 16.12.1991
Аннотация
Из подснежника белоснежного и белоцветника весеннего аффинной хроматографией на тиреоглобулин-сефарозе очищены лектины с выходом ~100 мг на 1 кг свежесобранного сырья. Оба лектина обладают сходными свойствами: молекулярной массой, структурой молекулы, аминокислотным составом. В аминокислотном составе обоих лектинов много кислых аминокислот, отсутствует пролил и отмечено низкое содержание метионина, триптофана и фенилаланина. Углеводов в обеих молекулах найдено менее 0,5%. Полученные лектины обладают сродством к D-маннозе-и D-туранозе, но не взаимодействуют с глюкозой и многими дисахаридами, ее содержащими. Лектины хорошо агглютинируют эритроциты кролика, но не агглютинируют эритроциты барана, крысы, лягушки.