БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 3, с. 340–347
Особенности кинетики гидролиза фосфолипидов фосфолипазой с из Bacillus cereus гидролиз фосфатидилэтаноламина в различных агрегатных состояниях.
Поступила в редакцию 24.07.1992
Аннотация
Изучен гидролиз фосфатидилэтаноламина (ФЭ) фосфолипазой С из Bacillus cereus в виде смешанных мицелл фосфолипи:детергент и в виде везикул в смеси с фосфатидилхолином (ФХ). Размеры мицелл и везикул определялись методом динамического светорассеяния, а их структура — методом 31Р-ЯМР- спектроскопии. Показано, что кинетика гидролиза фосфолипазой С ФЭ в составе мицелл не подчиняется уравнению Михаэлиса-Ментен, но во всем интервале концентраций ФЭ гидролизовался медленнее по сравнению с ФХ, изученным ранее. С помощью красителя Виктория синий R изучен гидролиз ФЭ в составе везикул из ФХ. Скорости гидролиза ФЭ в составе везикул сопоставимы со скоростями гидролиза для ФХ.