БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 2, с. 301–312
Высокомолекулярные продукты гидролиза глицина сои трипсином.
Поступила в редакцию 14.04.1992
Аннотация
Результаты анализа состава высокомолекулярных промежуточных и конечных продуктов гидролиза трипсином глицинина и псевдоглицининов, ренатурированных из препаратов индивидуальных субъединиц A2B1a, и a3b4, указывают на вероятное наличие в α-цепях трех структурных доменов, образованных их N-концевой и центральной областями (домены D1 и D2) и С-концевой областью, предшествующей С-концевому гипервариабельному участку (домен D3). Центральный домен D2 ограничен участками с повышенной чувствительностью к протеолизу, расщепление которых вначале приводит к образованию крупных промежуточных фрагмемтов двух типов, состоящих из доменов D1 и D2 и из доменов D2 и D3 и большей части гипервариабельного участка. Повышенной чувствительностью к протеолизу отличаются также ограниченные С-концевые участки как α-, так и β-цепей. В состав молекулы конечного продукта протеолиза, глицинина-Т, входят фрагменты, соответствующие ковалентно связанному с β-цепями домену D1, домену D2, домену D3 (по крайней мере, у α-цепи A2); некоторые из α-цепей образуют фрагменты, соответствующие большей части гипервариабельного участка, вероятно, соединенного с доменом D3 или с его С-концевой частью.