БИОХИМИЯ, 1993, том 58, вып. 2, с. 234–239
Выделение и свойства арабинофуранозидазы из Geotrichum candidum 3С.
Поступила в редакцию 28.01.1992
Аннотация
Описано выделение двух форм α-L-арабинофуранозидазы из культуральной жидкости Geotrichum candidum 3С, полученных в гомогенном состоянии. Была достигнута очистка в 235 раз при 33% выхода. Молекулярная масса арабинофура- нозидазы-1 и арабинофуранозидазы-2 составляет 80 и 69 кДа соответственно, pI ~ 4,00 и 3,85. Определены кинетические характеристики двух форм в гидролизе паранитрофенил-α-L-арабинофуранозида, оптимум pH, pH-стабилыюсть, температурный оптимум, температурная стабильность.