БИОХИМИЯ, 1992, том 57, вып. 9, с. 1360–1365
Прямое измерение взаимодействия карнозина и его аналогов со свободными радикалами
Поступила в редакцию 02.04.1992
Аннотация
Методом ЭПР-спектроскопии исследовано взаимодействие карнозина и его производных со свободными радикалами. Показано, что в модельных системах продукция ОН-радикального аддукта спиновой ловушки значительно снижается в присутствии, карнозина. Эффект карнозина имеет выраженную концентрационную зависимость. Проведен сравнительный анализ влияния, на этот процесс других гистидинсодержащих дипептидов; показано, что анзерин, гомокарнозин и ацетилкарнозин обладают сходным действием.