БИОХИМИЯ, 1992, том 57, вып. 9, с. 1285–1295
Открытие карнозина и анзерина, некоторые их свойства
Поступила в редакцию 25.03.1992
Аннотация
Обзор посвящен истории открытия карнозина и анзерина, установления их структуры, распространения в тканях и появления в онтогенезе. Рассмотрены состояние дипептидов в мышечной клетке, этапы обмена дипептидов и их участие в мышечной функции. Описаны фосфорные эфиры карнозина и анзерина и возможное участие дипептидов и их фосфорных эфиров в процессах окислительного фосфорилирования в митохондриях. Показана мембранотропная активность карнозина и анзерина.