БИОХИМИЯ, 1992, том 57, вып. 1, с. 61–68
Субстратная специфичность коллагенолитических протеаз из гепатопанкреаса камчатского краба
Поступила в редакцию 26.04.1991
Аннотация
Изучена субстратная специфичность двух изоферментов коллагенолитической протеазы Камчатского краба. Показано, что обе протеазы аффективно гидролизуют коллаген I и III типов, а также желатин, причем набор продуктов, образую щ ихся в результате ферментативного гидролиза, для изоферментов А и С различен, Исследование расщепления ряда пептидов показало, что изофермент А краба предпочтительно расщепляет пептидные связи, где карбонилсоставляющей являются остатки Arg и Lys, в то время как изофермент С отдает предпочтение гидрофобным аминокислотам. Определены каталитические константы гидролиза ряда низкомолекулярных субстратов в присутствии протеаз краба, что позволило отнести изофермент А краба к трипсиноподобным, а изофермент С – к химотрипсиноподобным протеазам. Найдено, что пептидные субстраты коллагеназы Pz-Pro-Leu-Gly-Pro-D-Arg и Z-Gly-Pro-Ala-Gly-Pro-Ala не расщ епляю тся изоферментами коллагенолитической протеазы Камчатского краба.