БИОХИМИЯ, 1992, том 57, вып. 1, с. 55–60
Сравнительные кинетические исследования первичной специфичности трипсина быка и трипсина лососевых
Поступила в редакцию 25.04.1991
Аннотация
Методом аффинной хроматографии из водного экстракта пилорических придатков лососевых выделен гомогенный трипсин. pH оптимум действия фермента при гидролизе n-нитроанилида-N,L-бензол-D,L-аргинина(БАпНА) составил 10,4-10,8. Трипсин лососевых сбольшей эффективностью гидролизовал БАпНА посравнению с трипсином быка за счет уменьшения Km при идентичных значениях kкат. Получены Кi, гидролиза БАпНА трипсином быка и трипсином лососевых конкурентными ингибиторами: глицином, β-аланином, L-лизином, L-аргинином, бензамидином. В случае обоих ферментов L-аргинин оказался более эффективным ингибитором по сравнению с L-лизином. С увеличением длины углеводородной цепочки в молекуле ингибитора, т.е. в ряду глицин-(5-аланин-L-лизин, большим ингибирующим эффектом обладал L-лизин как в случае трипсина быка, таки в случае трипсина лососевых. Различие в значениях Ki, бензамидина и L-аргинина оказалось на порядок больше у трипсина лососевых по сравнению с трипсином быка.