БИОХИМИЯ, 1991, том 56, вып. 12, с. 2165–2172
Изучение состава жирных кислот липидов, входящих в целлюлосомы Сlostridium thermocellum.
Поступила в редакцию 15.03.1991
Аннотация
Проведено изучение жирнокислотного состава липидов целлюлосомных фракций С. thermocellum разного молекулярного веса. Показано, что в целлюлосомах с молекулярной массой от 50000 до 10000 кДа содержание жирных кислот составляет 1,27%; при этом идентифицированы шесть насыщенных жирных кислот – лауриновая, миристиновая, пентадекановая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая и три моиоеновые жирные кислоты – миристолеиновая, пальмитолеиновая, олеиновая. Доминирует пальмитиновая кислота. В целлюлосомах с молекулярной массой от 10000 до 500 кДа на долю жирных кислот приходится 0,5%; их состав значительно беднее, чем в высокомолекулярных целлюлосомах. Доминирует пальмитолеиновая кислота. Качественный состав жирных кислот липидов, экстрагируемых из целлюлосомных комплексов с размером частиц в одном молекулярно-массовом диапазоне, идентичен составу жирных кислот неэкстрагируемых липидов. Установлено, что в прочно сорбирующемся на микрокристаллической целлюлозе компоненте высокомолекулярных целлюлосом содержится 22% жирных кислот от их общего содержания в ферментном комплексе. Состав жирных кислот в прочно сорбирующемся на микрокристаллической целлюлозе (МКЦ) компоненте целлюлосом не зависит от источника углерода при росте культуры и идентичен составу жирных кислот высокомолекулярных нативных целлюлосом.